لیست وسایل پخت و پز در سفر
م. کوهشاری
خرداد 10, 1405
1073
وقتی چمدان خود را بستهاید و آماده رفتن برای یک تعطیلات دراز مدت هستید، باید علاوه بر لباس و مواد غذایی، به فکر تهیه وسایل پخت و پز هم باشید. اگر قرار نیست به هتل یا اقامتگاه بروید، برای تهیه غذا به این وسایل نیاز پیدا میکنید. خاطرات خوب با وجود غذاهای خوب رقم میخورد که قطعا برای تهیه سادهترین آن وسایل پخت و پز در سفر لازم است. در ادامه با فروشگاه بازاری همراه باشید تا لیست کاملی از این وسایل را برایتان معرفی کنیم.
قابلمههای کوچک و مناسب
قبل از هر چیز باید به فکر قابلمههایی باشید که فضای کمی اشغال کنند و در عین حال بتوانید از آنها برای پخت و پز در سفر استفاده کنید. حتی اگر بخواهید یک املت یا نیمروی ساده هم درست کنید، به یک ماهیتابه کوچک نیاز دارید. حالا اگر غذاهایی دیگری در سرتان است که میخواهید در سفر یا در کمپین تهیه کنید، قابلمه هم نیاز دارید.
البته نباید فکر کنید همان قابلمههایی که در خانه دارید، برای سفر هم لازم هستند. ظروف سفری با جنس آلومینیوم برای این کار مناسبند که در صورت کثیف شدن میتوانید به راحتی آنها را در سفر تمیز کنید.
در کنار قابلمه به یک ماهیتابه هم نیاز دارید که برای تهیه برخی غذاها مثل نیمرو، املت و یا حتی سرخ کردن مواد غذایی لازم است. پس یک ماهیتابه درب دار و سبک در سبک پیکینک خود قرار دهید.
بشقاب سبک و کم جا
یکی دیگر از وسایل پخت و پز در سفر که باید همراه خود داشته باشید، بشقابهایی است که برای سرو غذا نیاز دارید. اگرچه در بازار سرویسهای مسافرتی حاوی بشقابهای پلاستیکی با وزن سبک هستند، اما چون قرار است در آنها غذای گرم سرو کنید، برای حفظ سلامت بدن بهتر است به فکر تهیه بشقابهایی از جنس فلز یا ملامین هم باشید.
قاشق، چنگال و کارد
سومین وسیلهای که باید در سبد ظروف سفر خود قرار دهید، قاشق، چنگال و کارد است. البته به یاد داشته باشید که برای سفرهای سبک و روزمره بهتر است از قاشق و چنگال از جنس استیل ضدزنگ استفاده کنید. این وسایل بادوام هستند و به راحتی نیز شسته و تمیز میشوند.
برای کمپینگ و طبیعتگردی هم از قاشق و چنگال از جنس تیتانیومی استفاده کنید. اگرچه این وسایل گرانتر هستند، اما مقاومت بیشتری دارند و خیلی سبک هستند.
اسپورک هم ترکیبی از قاشق و چنگال است که به دلیل اشغال فضای کمتر، برای سفرهای کوتاه مدت مناسب است. این نوع قاشق و چنگال برای سفر با هواپیما و قطار بسیار کاربردی است.
پوستکن نیز ابزار مفیدی برای کندن پوست میوهها و سبزیجات است که باید در سبد ظروف پخت و پز برای سفر داشته باشید. همچنین در باز کن برای باز کردن کنسروها و نوشیدنیها مورد استفاده قرار میگیرد که باید در بین وسایل قرار دهید.
لیوان و استکان
مطمئنا وقتی در سفر هستید، هیچ چیز به اندازه نوشیدن یک چای تازه دم نمیتواند تماشای جاده را برایتان لذتبخشتر کند. برای اینکه چای تازه داشته باشید، باید از لیوانهای سبک، مقاوم و کاربردی استفاده کنید. ممکن است بخواهید مسیر زیادی را بدون خودرو و به صورت پیاده طی کنید. در این صورت به جای به همراه بردن فلاسک، میتوانید از لیوانهای دو جداره یا وکیومدار استفاده کنید که برای چند ساعت نوشیدنی را در دمای مورد نظر برایتان نگهداری میکنند.
کفگیر و ملاقه های تاشو
در سفر همین که میخواهید غذا را بکشید، متوجه میشوید که به کفگیر و ملاقه هم نیاز دارید. برای این کار میتوانید از کفگیر و ملاقه تاشو یا چندکاره استفاده کنید. برخی محصولات در بازار از جنس سیلیکون هستند که در برابر حرارت مقاومت زیادی دارند. البته پیشنهاد ما محصولات چوبی هستند که مقاومت زیادی دارند و در عین حال بدون ضرر هستند.
به طور کلی بهتر است برای تهیه کفگیر و ملاقه مناسب سفر به ویژگیهایی همچون داشتن وزن کم، دسته کوتاه یا تاشو، مقاومت در برابر حرارت، شستوشوی آسان و اشغال فضای کم توجه داشته باشید. در این صورت حمل آنها برایتان سخت نخواهد بود.
اجاق گاز مسافرتی
یکی از وسایلی که در سفرهای کوتاه و بلند نباید فراموش کنید، اجاق کیفی مسافرتی است. این وسیله کاربردی برای کمپینگ، طبیعتگردی یا حتی سفرهای جادهای، میتواند بسیار ضروری و کاربردی باشد. به هر حال شما برای مدتی از خانه دور هستید و به غذای گرم خانگی دسترسی ندارید. از طرفی هم ممکن است خرید غذای آماده برایتان مقدور نباشد و یا به رستوران دسترسی نداشته باشید.
داشتن یک اجاق کیفی مسافرتی امکان پخت و پز در هر جایی را به شما میدهد. به طوری که با کمک آن میتوانید در طبیعت، کنار جاده، ساحل یا محل کمپ غذا و نوشیدنی گرم تهیه کنید و دیگر به رستوران نیاز نداشته باشید.
از طرف دیگر به همراه داشتن این وسیله باعث صرفهجویی در هزینه سفر نیز میشود. به هر حال خرید مداوم غذا از رستورانها هزینهبر است. اما با داشتن یک اجاق گاز کوچک میتوانید چای، صبحانه، سوپ، برنج یا هر غذای دیگری را که میخواهید، به سادگی درست کنید.
همچنین هر وقت اراده کنید، میتوانید چای، قهوه یا سایر نوشیدنیهای گرم را تهیه کنید که در کمپینگها و سفرهای کوهستانی برایتان کاربردی خواهد بود. اگر در مسیر یا منطقهای دورافتاده باشید و دسترسی به رستوران یا فروشگاه نداشته باشید، این اجاق گاز مسافرتی میتواند نیاز غذایی شما را برطرف کند.
نکته دیگری که باید در مورد این اجاق گازهای مسافرتی بگوییم، حمل و نقل آسان آنهاست. از آنجا که اجاق گاز در داخل یک کیف قرار میگیرد، حمل آن را بسیار آسان میکند. کنترل بیشتر بر بهداشت و نوع غذا هم از دیگر دلایلی است که داشتن این اجاق گاز را ضروری میکند. اگر رژیم غذایی خاص دارید یا به کیفیت غذا اهمیت میدهید، آشپزی در سفر باعث میشود غذای سالمتر و مطابق سلیقه خودتان مصرف کنید.
به یاد داشته باشید برای اینکه اجاق گاز مسافرتی واقعاً کاربردی باشد، بهتر است همراه آن کپسول گاز یدکی، فندک، قوری یا کتری کوچک، کفگیر و ملاقه سفری، قابلمه سبک و ظروف کمپینگ هم داشته باشید.
اگر قصد خرید اجاق گاز کیفی مسافرتی را دارید، اینجا کلیک کنید.
کپسول گاز
همراه داشتن کپسول گاز در سفر، بهویژه برای کمپینگ، سفرهای جادهای و طبیعتگردی، اهمیت زیادی دارد ومنبع سوخت اصلی برای اجاقهای مسافرتی است و راحتی و امنیت بیشتری را برایتان فراهم میکند.
با داشتن یک اجاق گاز کیفی مسافرتی و کپسول گاز مسافرتی میتوانید غذاهای تازه بپزید، غذاهای کنسرو شده را گرم کنید و یا آب را بجوشانید. همچنین با وجود کپسول گاز دیگر به روشن کردن آتش نیاز نیست که در نتیجه از آسیب زدن به طبیعت و خطر آتش سوزی هم جلوگیری میکند.
اگر در مسیرهای دورافتاده یا مکانهایی بدون رستوران و امکانات باشید، کپسول گاز کمک میکند بتوانید غذا و آب گرم داشته باشید. از سوی دیگر به جای توقفهای مکرر برای خرید غذا یا نوشیدنی، میتوانید در هر زمان غذای ساده و سریع آماده کنید.
سیخ و منقل برای کباب
مگر میشود ایرانی باشید و وقتی به سفر میروید به فکر تهیه کباب نباشید؟ خوب به جای اینکه به رستورانهای وسط جاده بروید که از تازه و سالم بودن گوشت آنها اطلاع ندارید، میتوانید خودتان دست به کار شوید و با تهیه گوشت تازه، بساط کباب راه اندازی کنید.
برای این کار به وسایلی همچون سیخ و منقل و زغال نیاز دارید. حمل منتقل برای سفر کمی دشوار است، اما اگر از منقلهای چمدانی یا تاشو استفاده کنید، کار سختی نخواهد بود.
سیخ و منقل باید سبک و قابل حمل باشد و فضای کمی از خودرو را اشغال کند. چون فقط قرار نیست همین وسیله پخت و پز در سفر را حمل کنید و وسایل دیگری هم هستند که باید در خودرو جا شوند.
توصیه ما این است که از منقل استیل ضدزنگ و یا منقلهایی از جنس ورق گالوانیزه استفاده کنید که در برابر رطوبت و زنگ زدگی مقاومت زیادی دارند.
انواع سیخ کاربردی برای سفر هم عبارتند از:
- سیخهای پهن استیل که برای کوبیده و کباب لقمه مناسب هستند.
- سیخ باریک استیل که برای جوجهکباب، سبزیجات و سوسیس مناسبند.
- سیخ دستهدار یا کیفدار که حمل آسانتری دارند.
توری گریل برای سفر
اگر اهل رژیم گرفتن هستید و میخواهید در سفر از خوردن چربی و روغن خودداری کنید، توری گریل را جزء لیست وسایل پخت و پز در سفر در نظر بگیرید. این وسیله کاربردی برای فضای باز کاربرد دارد و از فلز ساخته میشود.با کمک آن میتوانید غذاهایی مانند کباب و سبزیجات را بر روی آتس بپزید.
برای تهیه توری گریل به جنس آن دقت داشته باشید که در برابر حرارت بالا مقاومت داشته باشد.همچنین، باید به اندازهای باشد که به راحتی در کولهپشتی جا شود و سبک باشد.
کبریت، فندک و ژل آتشزا
از دیگر وسایلی که برای سفر نیاز دارید، کبریت یا فندک است که برای روشن کردن آتش نیاز دارید. البته در کنار این دو وسیله باید ژل آتش زا هم داشته باشید. چون این ماده به شما کمک میکند تا آتش را سریعتر و آسانتر روشن کنید. این محصول در بستههای کوچک در سوپرمارکتها عرضه میشود و باعث میشود روشن کردن آتش بدون دردسر باشد.
برای تهیه این ماده از برندهای معتبر خرید کنید که امن و موثر باشد و در عین حال به تاریخ انقضا و دستورالعمل استفاده از آن نیز توجه کنید.
فندکهای بادوام و قابل اطمینان که از نظر ضدآب مقاوم باشند، انتخاب کنید. در صورت استفاده از کبریت، بهتر است نوع ضدآب و مقاوم در برابر رطوبت را انتخاب کنید. همچنین آن را در جای خشک قرار دهید که رطوبت باعث خراب شدن آن نشود.
کتری و قوری برای سفر
کتری یا قوری برای تهیه آب جوش و نوشیدنیهای گرم مانند چای و قهوه بسیار مفید کاربرد زیادی دارد. بهتر است کتری با رنگ سیاه تهیه شود؛ چون قرار است آن را روی آتش قرار دهید که به مرور زمان سیاه میشود.
قوری را از جنس فلز انتخاب کنید که چای در آن سریع دم میکشد و به راحتی میتوانید آن بشویید و دیگر نگران شکسته شدن آن نیستید.
ظرف ادویه و نمک
بدون شک پخت و پز در سفر بدون نمک و ادویه چندان دلچسب نیست. پس باید به فکر ظروفی باشید که بتوانید این مواد را در آنها نگهداری کنید.
خوشبختانه نمکدانهای پلاستیکی سفری در بازار موجود است. از آنجا که ممکن است ظرف نمک و ادویه برعکس شوند و مواد داخل آنها بریزد، ظروفی بخرید که درب دار باشند. نمکدان درب پیچی هم گزینه بهتری است؛ زیرا از رسیدن رطوبت به نمک و ادویه جلوگیری میکند.
دستکش و دستگیره
قبل از اینکه درب سبد پیکنیک را ببندید و راهی سفر شوید به این فکر کنید که برای برداشتن قابلمه یا کتری داغ از روی اجاق یا آتش باید یک دستگیره هم داشته باشید. در این صورت وقتی میخواهید این ظروف را از روی شعله بردارید هاج و واج به اطرف خود نگاه کنید و به دنبال یک دستمال بگردید.
وسایل شستوشو
بعد از صرف غذا و تنقلات باید به فکر شستشو و تمیز کردن ظروف هم باشید. به هر حال وسایل شستشو از لوازم ضروری هر سفر هستند و نقش مهمی در حفظ بهداشت، سلامت و راحتی شما دارند. همراه داشتن این وسایل در کنار لیست وسایل پخت و پز در سفر باعث میشود حتی در طبیعت، کمپینگ یا سفرهای جادهای نیز بتوانید نظافت شخصی و تمیزی وسایل را حفظ کنید.
از طرف دیگر شستوشوی دستها از انتقال آلودگی و بیماریها جلوگیری میکند. حفظ نظافت شخصی باعث احساس راحتی و شادابی در طول سفرتان هم میشود.
مهمترین وسایل شستشو و نظافت برای سفر عبارتند از:
- مسواک و خمیردندان
- صابون یا ژل شستشوی بدن (در بطری کوچک مسافرتی)
- شامپو و نرمکننده (سایز مسافرتی)
- حوله کوچک یا حوله میکروفایبر
- دستمال کاغذی و دستمال مرطوب
- ضدعفونیکننده دست (الکل یا ژل)
- شانه یا برس مو
- تیغ اصلاح و لوازم اصلاح
- نخ دندان
- دئودورانت یا ضدتعریق
- کرم مرطوبکننده و بالم لب
- کیسه یا کیف ضدآب برای نگهداری لوازم بهداشتی
اگر قصد دارید به سفر طولانی یا طبیعتگردی بروید، این وسایل را همراه خود داشته باشید:
- شوینده لباس مسافرتی یا صابون چندمنظوره
- طناب رخت و گیره لباس کوچک
- دستمال میکروفایبر اضافه
- دستمال توالت جیبی
- لگن یا تشت تاشو برای کمپینگ
در آخر برای صرفهجویی در فضا، از لوازم سبک، تاشو و چندمنظوره استفاده کنید تا حمل آنها در خودرو، کولهپشتی یا وسایل کمپینگ آسانتر باشد.
رنده یا خرد کن
برای درست کردن غذا، خرد کردن و ریز کردن مواد غذایی یکی از کارهایی است که باید انجام دهید. از آنجا که این کار با کارد و چاقو خیلی طول میکشد، بهتر است از رنده یا خردکن استفاده کنید. برای سفر، بهتر است سراغ رنده و خردکنهای کوچک، سبک و بدون نیاز به برق بروید.
برای مثال خردکنهای دستی نخی یکی از گزینههای مناسب برای سفر هستند. این خردکنها ؛ بدون برق کار میکند و برای پیاز، گوجه و سبزیجات مناسب است. البته خردکن شارژی و کوچک (250 تا 600 میلیلیتر) هم در بازار موجود است که میتوانید برای سفر استفاده کنید.
زیر انداز و صندلی
زیرانداز و صندلی سفری از تجهیزات مهم برای راحتی در سفر، طبیعتگردی و کمپینگ هستند. انتخاب زیرانداز به نوع سفر بستگی دارد که میتواند کمپینگ، پیکنیک یا سفرهای خانوادگی باشد. به طور کلی مهمترین معیارهای انتخاب زیرانداز وزن کم، حجم جمعشده، مقاومت در برابر رطوبت و راحتی هستند.
زیرانداز ضخیمتر با عایق حرارتی قوی برای کمپینگ طولانیتر و سفرهای طولانی مناسب است. برای مثال میتوانید از زیراندازهای حصیری یا فومی استفاده کنید که وزن بسیار سبکی دارند و به راحتی جمع میشوند.
صندلی مناسب برای سفر، پیکنیک و کمپینگ سبک است که قابلیت جمع شدن نیز داشته باشد. صندلیهای تاشو از جنس برزنت راستی یادتان نرود که صندلی باید در برابر رطوبت و نور مستقیم آفتاب مقاومت داشته باشد.
در آخر اگر زیرانداز و صندلی را با هم تهیه کنید، سفر بهتری خواهید داشت. ترکیب زیرانداز و صندلی بهترین راحتی را در سفرهای طبیعتگردی و کمپینگ فراهم میکند.
کوله پشتی کوهنوردی
یکی دیگر از وسایل مهم برای سفر، کوله پشتی است که اگرچه نقش مستقمی در پخت و پز ندارد، اما برای نگهداشتن برخی وسایل و مواد غذایی کاربرد دارد. این وسیله لباس، لوازم بهداشتی، بطری آب، خوراکی، مدارک و وسایل الکترونیکی را نگه میدارد و برخلاف چمدان، دستها را آزاد میگذارد و برای پیادهروی، جابهجایی در فرودگاه، ایستگاه قطار یا طبیعتگردی مناسب است.
اگر قصد دارید در حین سفر مسیر طولانی را پیاده روی کنید، داشتن یک کوله پشتی ضرورت دارد. بسیاری از کولهها دارای جیبهای متعدد برای تلفن همراه، پاسپورت، کیف پول و بطری آب هستند. همچنین برخی کولهها بهگونهای طراحی شدهاند که بهعنوان بار دستی هواپیما نیز قابل استفاده باشند.
نکات مهم آشپزی در سفر
با برنامهریزی مناسب و رعایت نکات بهداشتی و ایمنی، میتوانید راحتتر از محیط آشپزخانه در سفر غذا تهیه کنید و از آشپزی خود لذت ببرید. اگر همه وسایل پخت و پز در سفر را همراه داشته باشید، درست کردن غذا چندان کار سختی نخواهد بود.
اما بهتر است قبل از سفر به چند نکته دقت داشته باشید تا آشپزی در سفر برایتان لذتبخشتر شود:
- برای تهیه غذا یک برنامه تهیه کنید و ظروف و مواد غذایی مورد نیاز برای پخت آنها را تهیه کنید.
- مواد فاسدشدنی را در یخدان یا کیف خنککننده نگهداری کنید.
- ادویهها، روغن، چای و سایر اقلام پرمصرف را در ظروف کوچک بریزید.
- وسایل ضروری مانند اجاق سفری، کبریت یا فندک، قابلمه، قاشق و چاقوی مناسب را همراه داشته باشید.
در زمان آشپزی هم به چند نکته دقت داشته باشید:
- محل آشپزی را روی سطحی صاف و دور از مواد قابل اشتعال انتخاب کنید.
- از آب سالم برای آشامیدن و پختوپز استفاده کنید.
- گوشت، مرغ و تخممرغ را کاملاً بپزید.
- دستها و ظروف را تا حد امکان تمیز نگه دارید.
- غذاهای ساده و کمزمان را انتخاب کنید تا مصرف سوخت و انرژی کمتر شود.
چند نکته هم برای حفظ امنیت وجود دارد که باید آنها را رعایت کنید:
- اجاق یا آتش را بدون مراقبت رها نکنید.
- بعد از پایان کار از خاموش شدن کامل آتش یا اجاق مطمئن شوید.
- مواد غذایی را دور از دسترس حیوانات نگهداری کنید.
- یک جعبه کمکهای اولیه کوچک همراه داشته باشید.
غذاهای مناسب سفر نیز عبارتند از:
- املت، نیمرو و تخممرغ آب پز
- ساندویچ و غذاهای آماده
- برنج و کنسروهای مجاز
- سیبزمینی، ماکارونی و سوپهای ساده
- میوه، خشکبار و تنقلات مقوی
- بهترین غذاها در سفر
- همبرگر
- سیب زمینی سرخ کرده
- املت
- سوسیس بندری
- کباب
- بلال
وسایل پخت و پز کمیپنگ از کجا بخریم؟
در همه شهرها فروشگاههایی هستند که وسایل پخت و پز در سفر را عرضه میکنند. اما اگر میخواهید اینترنتی این وسایل را بخرید، فروشگاههای زیر را پیشنهاد میدهیم:
- دیجی کالا
- کوهکده
- کمپ شاپینگ
- دارمارکت کمپ
در آخر
فرقی نمیکند که به یک سفر طولانی مدت میروید یا قصد کمپینگ و پیک نیکهای روزانه را دارید، در هر صورت داشتن لیست وسایل پخت و پز در سفر ضرورت دارد. قرار نیست همیشه به خرید غذاهای آماده دلخوش باشید و هزینه زیادی بابت آن بپردازید. گاهی با داشتن وسایل ساده میتوانید غذاهایی لذیذ بپزید و از سفر خود لذت بیشتری ببرید.
